日本粥と中国粥

日本粥

日本のお粥というと離乳食や子供の頃、風邪をひくと食べた病院食みたいな感じで
決して美味だという記憶はない。

中国粥

中国では、お粥も立派な料理で出汁を取って煮込んだり、お米に限らず雑穀だったり
白粥にしても、ザーサイ、落花生、ピータン等トッピングも様々、美味である。

最近、我が家で流行っている粥は、お米とクコ、落花生で煮込んだ薬膳粥、上記の三点と
水でグツグツ３０分出来上がり、味付けはないのにクコの甘みと落花生のほのかな塩味で
おいしいし体に良い気がする。